amaretti au citron que ti Sully devrait aimer !!! ;)

par Audrey Ven 28 Aoû - 22:55:58

Pour une vingtaine d'amaretti au citron fondants

200 g d'amandes en poudre
1 zeste de citron bio

180g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs (70g)
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
sucre glace

Mélangez la poudre d'amande et le sucre. Rajoutez les blancs d'oeufs, l'amande amère, le zeste.
Mixez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettez au frais recouvert de film pour 1 heure minimum .
Une fois la pâte refroidie, façonnez des boules de pâte, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez du sucre glace dessus. Laissez croûter 1h (facultatif).
Aplatissez légèrement les amaretti et enfournez à four préchauffé à 160°C.
Cuisez 15 min environ. Ils ne doivent pas dorer (ou peu).
Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

par **Admin** Lun 31 Aoû - 10:40:24

Miam! je vais les tester tout de suite, vu que j'ai tout ce qui faut ds mon frigo!
J'ai aussi envie de leur faire un pain viennois au citron....;-)

amaretti au citron que ti Sully devrait aimer !!! ;)

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Re: amaretti au citron que ti Sully devrait aimer !!! ;)