recettes de röstis
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recettes de röstis
par Audrey Mer 25 Nov - 16:45:04
ROSTIS de légumes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 10 portions) :
- 5 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 oeuf
- farine
- sel
- poivre
- huile
Préparation :
Râper finement tous les ingrédients, les mélanger dans 1 récipient avec l'oeuf et la farine (2 ou 3 cuillère à soupe).
Saler, poivrer.
Faire des petites crêpes et les faire cuire dans 1 poêle avec de l'huile.
L'huile doit être très chaude.
Les röstis sont cuits quand il sont bien dorés.
Les légumes faisant de l'eau il faut essorer régulièrement pour que ces crêpes se tiennent lors de la cuisson ...
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 10 portions) :
- 5 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 oeuf
- farine
- sel
- poivre
- huile
Préparation :
Râper finement tous les ingrédients, les mélanger dans 1 récipient avec l'oeuf et la farine (2 ou 3 cuillère à soupe).
Saler, poivrer.
Faire des petites crêpes et les faire cuire dans 1 poêle avec de l'huile.
L'huile doit être très chaude.
Les röstis sont cuits quand il sont bien dorés.
Les légumes faisant de l'eau il faut essorer régulièrement pour que ces crêpes se tiennent lors de la cuisson ...
Audrey- Messages : 6545
Date d'inscription : 27/03/2008
Localisation : 54
Re: recettes de röstis
par Audrey Mer 25 Nov - 16:47:11
Röstis aux lardons
1 kg pomme de terre
2 oignons
200 g lardons
4 oeufs
100 g gruyère râpé
6 c. à soupe lait
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Faites revenir dans l'huile d'olive les lardons et les oignons émincés dans une sauteuse. Une fois que tout est bien doré, réservez une moitié de cette préparation dans un bol.
Râpée les pommes de terre puis incorporez les oeufs, le lait, le gruyère râpée. Salez et poivrez.
Versez le tout dans la sauteuse avec la moitié des lardons et oignons. Laissez cuire 20 min à feu doux.
Ensuite, après 20 min, retournez la galette dans une grande assiette dans la sauteuse et mettez le reste des lardon oignons.
Remettez la galette sur cette préparation pour faire cuire, à son tour 20 min l'autre face de cette galette.
1 kg pomme de terre
2 oignons
200 g lardons
4 oeufs
100 g gruyère râpé
6 c. à soupe lait
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Faites revenir dans l'huile d'olive les lardons et les oignons émincés dans une sauteuse. Une fois que tout est bien doré, réservez une moitié de cette préparation dans un bol.
Râpée les pommes de terre puis incorporez les oeufs, le lait, le gruyère râpée. Salez et poivrez.
Versez le tout dans la sauteuse avec la moitié des lardons et oignons. Laissez cuire 20 min à feu doux.
Ensuite, après 20 min, retournez la galette dans une grande assiette dans la sauteuse et mettez le reste des lardon oignons.
Remettez la galette sur cette préparation pour faire cuire, à son tour 20 min l'autre face de cette galette.
Audrey- Messages : 6545
Date d'inscription : 27/03/2008
Localisation : 54
Re: recettes de röstis
par Audrey Mer 25 Nov - 16:51:38
en gros ce st des galettes de p de terre 
les nains n'aiment pas trop les lardons donc en général j'utilise du râpé de jambon ou de bacon ...
pr demain soir , je fais avec p de terres , oignons et persil c cette version qu'ils préfèrent
il me semble que c une recette suisse
les nains n'aiment pas trop les lardons donc en général j'utilise du râpé de jambon ou de bacon ...
pr demain soir , je fais avec p de terres , oignons et persil c cette version qu'ils préfèrent
il me semble que c une recette suisse
Audrey- Messages : 6545
Date d'inscription : 27/03/2008
Localisation : 54
Re: recettes de röstis
par isafleur Mer 25 Nov - 17:07:59
audrey merci d'avoir pris le temps de tout noté. la prochaine fois que je fais des courses j'essaye cela. merci ma belle
isafleur- Messages : 6116
Date d'inscription : 04/06/2008
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