Clafoutis de brocoli et jambon fumé

par Audrey Jeu 12 Mai - 20:54:39

Pour 6 parts
6 oeufs
100 g de crème épaisse 3% mg
60 g de farine
100 g d'allumettes de jambon fumé
250 g de fleurs de brocolis
1 oignon
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs en omelette en incorporant lentement la farine et la crème. Ajouter les allumettes de jambon fumé, mélanger, poivrer et saler.
Faire revenir l'oignon émincé. Cuire les brocolis à l'eau bouillante 5 minutes et égoutter.
Répartir les brocolis et oignons dans un plat à revêtement anti-adhésif puis verser la pâte.
Mettre au four 20 minutes.