Verrines de groseilles à la chantilly

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Verrines de groseilles à la chantilly

Message par Audrey le Jeu 8 Jan - 15:52

4 pers .
6 c à s de gelée de groseille , 200g de groseilles , 20 cl de crême liquide très froide , 8 biscuits roses de reims , 2 c à s de sucre en poudre .


Rincez les groseilles , séchez-les soigneusement et égrappez-les .
Cassez les biscuits en morceaux et repartissez-les ds le fond de 4 verres .
Ds une petite casserole , chauffez légèrement la gelée avec 1 c à s d'eau pr la liquéfier . Prélevez en un tiers et répartissez le sr les morceaux de biscuits de façon à bien les imbiber .
Fouettez la crême en chantilly , en ajoutant le sucre qd elle commence à être bien prise . Incorporez le reste de gelée sans remuer avec excès , le mélange ne doit pas être trop homogène .
Etalez la moitié de la chantilly sr les biscuits et surmontez de la moitié des groseilles . Renouvelez en terminant par d fruits .
Mettre au frais jusqu'au moment de servir .
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Audrey

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