POULET A LA CATALANE...LE RETOUR!

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POULET A LA CATALANE...LE RETOUR!

Message par delphka le Sam 22 Nov - 18:52

Bon je sais pas ce qui s'est passé mais le post il a pas aimé mon copeir coller!! alors je retente en passant par word, en espérant que cette fois sera la bonne!!





<table class="MsoNormalTable" style="width: 100%;" width="100%" border="0" cellpadding="0"> <tr style=""> <td style="padding: 0.75pt;">
Préparation
: 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

</td>
</tr>
</table>


Pour 6 personnes :


 1 poulet fermier

 2 oignons

 6 gousses d'ail

 1 verre de vin blanc sec

 4 tomates moyennes

 1 courgette

 1/2 aubergine

 3 poivrons (vert, jaune, rouge)

 2 piments d'espelette

 huile d'olive

 olives noires ou vertes sel

 poivre

 safran

thym

laurier

basilic

persil



  • Préparation






 1 Couper le poulet en morceaux et le faire revenir et
colorer dans l'huile d'olive. Réserver lorsqu'ils sont dorés.








 2 Eplucher les oignons et les trancher en fines lamelles.
Les faire revenir et colorer dans l'huile d'olive.
Laver et couper en morceaux tous les légume. Epépiner les poivrons. Couper le piment d'Espelette en
morceaux.








 3 Dans un fait-tout,
mettre à chauffer de l'huile d'olive, mettre les oignons, tous les légumes. Saler. Poivrer.
Ajouter une pincée de safran, les gousses d'ail écrasées, un bouquet de basilic ciselé, thym, laurier, et mouiller avec le vin blanc.








 4 Porter à ébullition et
laisser s'évaporer un peu puis ajouter les olives. Cuire 15 minutes puis
ajouter les morceaux de poulet.
Cuire encore 45 minutes environ.


delphka

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Re: POULET A LA CATALANE...LE RETOUR!

Message par isafleur le Mer 26 Nov - 15:16

hum ca m'a l'air bien bon tout cela ma belle. merci pour la recette.
BIzzzzzzzz

isafleur

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